イータリー 正社員・アルバイト・パート 求人情報

食品に囲まれて働くだけでワクワクします イータリーには第2新卒での入社です。大学で栄養学を専攻し、栄養士の資格を取った私が、食以外の分野に就職してうまくいかずに、次こそ食関係に就職しようと決めていました。
面接前にイータリーの店舗を訪れて、まず驚いたのはその圧倒的な品ぞろえです。特にバルサミコ酢は白やスプレータイプなど知らない商品が多く、新鮮でした。お話を聞いた女性社員のしっかりした考え方に心を動かされ、入社しました。
それからはイータリーの丸の内店で、ワイン、オイル、パスタなどを扱うグロッサリー部門に所属しています。これだけの品数の商品知識を身につけるのは、正直、簡単ではなかったです。でも好きな“食”のことは、楽しんで勉強できました。

女性が当たり前に活躍できる場所 グロッサリー部門では週末に食材のプロモーションイベントを開催します。企画を出し、上司に予算や売上目標を出してもらい、達成へのアプローチを考えます。アルバイトスタッフと目標額を共有して、接客のアドバイスもします。そうしてスタッフが数字を上げてくれた時や、目標達成できた時にはやりがいもひとしおです。
イータリーは女性が力を発揮しやすい印象があります。どの人も生き生き、しっかりしています。
イータリーに入って自分のなかに変化がありました。イタリアを好きになり、商品に愛着を感じるようになり、改めて食の楽しさに目覚めました。
イータリーに興味が湧いた人、海外が好きな人、食に興味のある人、一緒に食を追求しましょう！商品に囲まれて働くだけでワクワクします。

イタリアが好きな想いを共有できる貴重な場所 学生の時からとにかくイタリア好きです。その想いからバリスタになり、イタリアワインのソムリエ資格も取りました。それまでアメリカ発のコーヒーチェーンやNYスタイルのレストランなどで勤務し、より本物のイタリアに近づきたくて選んだのがイータリーです。
今は丸の内店のバール/カウンターの責任者として、ドリンクを作るだけでなく、メニューの製作、アルバイトのトレーニング、品質管理など広範な業務を担当しています。
イータリーに入社した当時、仕事のやり方に明確な決まりがありませんでした。だから自分の経験と照らし合わせ、会社と相談をしながらシステムをつくって…。難しくても、自由にやらせてもらえるイータリーの風土は、やる気につながります。

イータリーの顔として常に見られている意識を イータリーはオープンな空間なので、見られることを常に意識します。特にバールはイータリーの“顔”。活気のある明るい雰囲気は欠かせません。カウンターで作業に集中してしまうと、お客様を見られず、雰囲気にも影響しますから、スタッフには「今何をすべきか」常に提示するようにしています。
僕が感じるイータリーの魅力は、お客様も含めて、みんなが“イタリアが好き”という共通の想いのある点です。それぞれのやり方でイタリアを伝えたい、味わいたいと思っている。僕ならドリンクだけでなく、時間や空間も提供しているので、お客様に過不足ないサービスをしながら、イタリアらしさを伝えたいです。
現状、バールエリアはレストランエリアに売上が及びません。でもいずれはお客様にも会社にも不可欠な存在にしたいです。

料理だけではない多角的な視点から“食”にアプローチ 18歳からイタリア料理一筋です。30歳で転職する際、イータリーで働く知人に紹介され、ここへ来ました。26カ月のパルミジャーノ（チーズ）、パルマの生ハムなどの高級な食材を自社ブランドで販売するイータリーは、一般的なレストランではなかなか使えない食材を料理できる。そこは調理人にとってとても大きな魅力でした。
もうひとつ、飲食業界でありながらも休みがきちんと取れて、福利厚生が充実している点も、家族のいる私には入社の決め手でした。
入社から３年。現在は丸の内店のレストランで、調理やメニュー開発だけでなく、人材育成、売上や予算の管理、販促管理など、レストランをマネジメントする役割です。

その先のキャリアアップも自分次第 昨年、グランドメニューを一新するため、お客様のニーズ、客層や客単価など、様々な要素を考慮して、メニュー開発を行いました。その際、週末に東京駅を利用する方に向け、ランチコースを導入したんです。結果は見事に当たり、売り上げは増加。調理するだけではわからなかった、多様な視点が自分に加わり、大きな成長を感じました。
またイータリーのお客様は本場を知っていますから、「現地よりもおいしい」などと言っていただけて、料理人としても至福の幸せを味わえます。

イータリーでは自分の求めるキャリアアップが可能です。調理をしながら販売をしたい、マネジメントがしたいなど、希望に添ったキャリアアップをサポートできるシステムです。新しいことに挑戦したい人、イータリーで自分の道を開いてください。